Самарские пекарни осваивают бережливые технологии

Самарские пекарни осваивают бережливые технологии К федеральному проекту «Производительность труда» национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика» присоединилась сеть пекарен «Бико». Компания работает на самарском рынке более 20 лет. Под этим брендом выпускают хлеб, кондитерские изделия и кулинарию. Продукция реализуется через 52 торговые точки. Сотрудники «Бико» проходят обучение методикам бережливого производства. После завершения обучения рабочая группа приступит к диагностике процессов производства на предприятии. Внедрение бережливого производства позволяет устранить лишние действия, ожидания и перемещения. Благодаря этому то же количество сотрудников выпускает больше продукции за то же время. В результате компании без капитальных затрат: повышают выработку на сотрудника сокращают время производственных процессов снижают запасы незавершённого производства укрепляют свои позиции на рынке Среди компаний, приступивших к проекту в 2026 году, представители разных отраслей: «Канистра.ру» (Чапаевск) — производство пластиковой тары НПО «Рубин» (Самара) — сельхозтехника МП «ТТУ» (Тольятти) — городской транспорт АО «Купинское» (Безенчукский район) — молочное производство и другие «В Самарской области 239 предприятий внедряют бережливые технологии. Совокупный экономический эффект от участия в проекте превысил 4 млрд рублей. В среднем по региону время производственных процессов сократилось на 33–34%, запасы незавершённого производства — на 36%, а выработка на сотрудника выросла на 37%. Таким образом, компании без капитальных затрат укрепляют позиции на рынке. Мы продолжаем вовлекать новые предприятия из разных отраслей», - отметил министр промышленности и торговли Самарской области Денис Гурков. Напомним, что участие в проекте — бесплатное. Подробнее — на официальных порталах: производительность.рф/ эффективность.рф